אבקת נתרן קרבוקסיתילצלולוזה בדרגת מזון בעלת צמיגות גבוהה
מבוא אבקת CMC
נתרן קרבוקסימיל תאית (CMC) לתעשיית המזון
נתרן קרבוקסימיל תאית (CMC בדרגת מזון) יכול לשמש כחומר מעבה, מתחלב, חומר עזר, חומר מרחיב, מייצב וכן הלאה, שיכול להחליף את התפקיד של ג'לטין, אגר, נתרן אלגינט.עם תפקידו של קשיחות, ייצוב, מחזק עיבוי, שמירה על מים, מתחלב, שיפור תחושת הפה.כאשר משתמשים בכיתה זו של CMC, ניתן להפחית את העלות, לשפר את טעם המזון ושימורו, תקופת אחריות יכולה להיות ארוכה יותר. אז סוג זה של CMC הוא אחד מהתוספים הכרחיים בתעשיית המזון.
 |  |
.נכסים
א. עיבוי: CMC יכול לייצר צמיגות גבוהה בריכוז נמוך.זה גם פועל כחומר סיכה.
ב. החזקת מים: CMC הוא קושר מים, עוזר להגדיל את חיי המדף של המזון.
ג. עזר השעיה: CMC פועל כמתחלב ומייצב תרחיף, במיוחד בציפוי לשליטה בגודל גביש הקרח.
ד. יצירת סרט: CMC יכול לייצר סרט על פני השטח של מזון מטוגן, למשל.אטריות אינסטנט, ולמנוע ספיגה של עודף שמן צמחי.
ה. יציבות כימית: CMC עמיד בפני חום, אור, עובש וכימיקלים נפוצים.
ו. אינרטי מבחינה פיזיולוגית: ל-CMC כתוסף מזון אין ערך קלורי ואינו יכול לעבור חילוף חומרים.
מאפיינים
א. משקל מולקולרי מפוזר דק.
ב. עמידות גבוהה לחומצה.
ג עמידות גבוהה למלח.
ד.שקיפות גבוהה, סיבים חופשיים נמוכים.
E. ג'ל נמוך.
חֲבִילָה
אריזה: שקית נייר קראפט 25 ק"ג, או אריזה אחרת לפי בקשת הלקוחות.
אִחסוּן
א.אחסן בסביבה קרירה, יבשה, נקייה ומאווררת.
ב. אין להרכיב את המוצר לדרגת תרופות ומזון עם חומר רעיל וחומר מזיק או חומר עם ריח מוזר במהלך הובלה ואחסון.
ג. ממועד הייצור, תקופת שימור לא תעלה על 4 שנים למוצר התעשייתי ושנתיים למוצר לדרגת תרופות ומזון.
ד. יש למנוע מהמוצרים פגיעה במים ושקית אריזה במהלך ההובלה.
אנו יכולים לייצר נתרן קרבוקסימיל תאית בדרגת מזון עם טוהר גבוה, צמיגות גבוהה מאוד בהתאם לדרישות הלקוח
FH6 ו-FVH6 (CMC בדרגת מזון נפוץ)
| מראה חיצוני | אבקה לבנה או צהבהבה | ||||||||||||||
| DS | 0.65~0.85 | ||||||||||||||
| צמיגות (mPa.s) | 1% ברוקפילד | 10-500 | 500-700 | 700-1000 | 1000-1500 | 1500-2000 | 2000-2500 | 2500-3000 | 3000-3500 | 3500-4000 | 4000-5000 | 5000-6000 | 6000-7000 | 7000-8000 | 8000-9000 |
| כלוריד(CL),% | ≤1.80 | ||||||||||||||
| PH (25°C) | 6.0~8.5 | ||||||||||||||
| לַחוּת(%) | ≤10.0 | ||||||||||||||
| טוֹהַר(%) | ≥99.5 | ||||||||||||||
| Heavr Metal(Pb)(%) | ≤0.002 | ||||||||||||||
| כפי ש(%) | ≤0.0002 | ||||||||||||||
| Fe(%) | ≤0.03 | ||||||||||||||
FH9 ו-FVH9 (CMC בדרגת מזון עמיד לחומצה)
אנא צור איתנו קשר למפרט פירוט
