שם המוצר: 1-אוקטן-3-אחד
קוד:7001
מאפיינים ארומטיים: חימר טרי, פטריות, ירק
FEMA:3515
COE:-
CAS.:4312-99-6
היקף ישים: ירקות, דגים, מוצרי חלב, פטריות
מינון (PPm): 1-10
1-Octen-3-one משמש בטעמים מלוחים של פטריות, גבינה, עגבניות, דגים, טונה, כרוב, ברוקולי, תפוחי אדמה, אספרגוס, עוף והודו.