נתרן קרבוקסימיל תאית (CMC) לתעשיית המזון
נתרן קרבוקסימיל תאית (CMC בדרגת מזון) יכול לשמש כחומר מעבה, מתחלב, חומר עזר, חומר מרחיב, מייצב וכן הלאה, שיכול להחליף את תפקידו של ג'לטין, אגר, נתרן אלגינט. עם תפקידו של קשיחות, ייצוב, מחזק עיבוי, שמירה על מים, מתחלב, שיפור תחושת הפה. כאשר משתמשים בכיתה זו של CMC, ניתן להפחית את העלות, לשפר את טעם המזון ושימורו, תקופת הערבות יכולה להיות ארוכה יותר. אז סוג זה של CMC הוא אחד התוספים הכרחיים בתעשיית המזון.